В Усть-Каменогорске потребители жалуются на горькие куриные яйца
Куриные яйца, которые после варки приобретают горький вкус, вызвали вопросы у жителей Усть-Каменогорска и Риддера. Покупатели утверждают, что внешне продукт ничем не отличается от обычного, однако после приготовления есть его становится невозможно, передает новостной сайт Noks.kz.
Жалобы появились в социальных сетях. При этом официальных обращений по поводу качества яиц в Департамент санитарно-эпидемиологического контроля ВКО пока не поступало.
В ведомстве сообщили, что в 2026 году лабораторные пробы куриных яиц также не отбирались. Оснований для проведения внеплановой проверки без официальной жалобы не было.
При этом специалисты отмечают: горечь не относится к нормальным свойствам куриного яйца.
Причиной изменения вкуса может стать несколько факторов. Среди них — нарушение условий хранения, истекший срок годности, ошибки при варке, использование загрязненной воды или другие обстоятельства, способные повлиять на качество продукта.
Особенно важно, что обычная варка не во всех случаях делает испорченный продукт безопасным.
Термическая обработка действительно уничтожает многие микроорганизмы, однако не обязательно нейтрализует токсины, которые могли образоваться в продукте в результате его порчи. Поэтому специалисты не советуют употреблять яйца, если после приготовления у них появился несвойственный горький вкус.
А вот установить причину изменения качества продукта наверняка можно только лабораторным путем.
При исследовании яиц специалисты проверяют микробиологические показатели, наличие токсичных элементов — в частности, свинца, кадмия, мышьяка и ртути. Также продукцию исследуют на ветеринарные лекарственные препараты, пестициды, радионуклиды и другие химические загрязнители.
Если покупатель столкнулся с некачественными яйцами, в санэпидконтроле рекомендуют не ограничиваться публикацией в социальных сетях, а официально сообщить о проблеме.
Обращение можно направить в Департамент санитарно-эпидемиологического контроля или территориальное управление через систему «E-otinish».
К обращению желательно приложить максимум подтверждающих материалов: кассовый чек, фотографии или видео товара, упаковки и маркировки.
После получения обращения специалисты смогут проверить торговую точку и при необходимости отобрать образцы продукции для лабораторного исследования.
Если нарушения подтвердятся, некачественные яйца могут изъять из продажи, а продавца привлечь к ответственности. Опасная или не соответствующая требованиям пищевая продукция также подлежит изъятию из оборота и отзыву у потребителей. В зависимости от результатов экспертизы ее могут направить на утилизацию или уничтожение.
При этом продажа продуктов с истекшим сроком годности либо явными признаками недоброкачественности запрещена.
Пока же официальных результатов лабораторных исследований именно тех яиц, на которые пожаловались жители, нет. Поэтому связывать необычный вкус с конкретным производителем или партией продукции без проверки было бы преждевременно.